IL D. LGS. 179/2004, L’ETICHETTA A TUTELA DEL CONSUMATORE,
LE PROBLEMATICHE SANITARIE E RESIDUALI

Convegno
20 settembre 2005
Bioindustry Park, Colleretto Giacosa, Torino

LA PARTECIPAZIONE AL CONVEGNO E’ GRATUITA
( comprende materiale didattico, coffee break, attestato di partecipazione)

E’ stata inoltrata la richiesta di crediti ECM al Ministero della Salute per la figura professionale di veterinario

Il convegno nasce con lo spirito di fornire un’informazione aggiornata sulle problematiche che gravano sul settore apistico sottolineando gli aspetti più importanti, per un comparto, l’apicoltura, che ha assunto negli ultimi anni, in Italia, livelli di produzione elevati, sfiorando 50.000 tonnellate di miele prodotto.

Prendendo spunto dal D.L. N° 179/2004, relativo all’attuazione della Direttiva 2001/110/CE concernente la produzione e la commercializzazione del miele, il convegno affronterà le seguenti tematiche:

- nuove regole per l’etichettatura del miele;
- problematiche sanitarie, suggerendo una “strategia” di intervento a basso impatto inquinante sull’alveare ed i suoi prodotti, a salvaguardia del prodotto miele e del consumatore;
- difficoltà pratiche delle aziende apistiche a fronte di un quandro legislativo sempre più complesso;
- il mercato e i problemi dei mieli d’importazione;
- tecniche analitiche applicabili in Italia per la ricerca di residui e relativi limiti applicativi;
- controlli e attività di sorveglianza sul miele piemontese.

Il convegno è rivolto al personale delle Asl che lavorano nel settore, ai veterinari e soprattutto alle aziende apistiche di tutto il territorio piemontese.
Parteciperanno dirigenti della Regione Piemonte che lavorano da anni al servizio della crescita del settore apistico nella nostra Regione.

programma

9.00 – 9.15
Registrazione dei partecipanti

9.15- 9.45
Introduzione e presentazione Centro Apistico dell’ IZS
S. Andruetto, Direttore Istituto zooprofilattico Piemonte Liguria e Valle d’Aosta

9.45 -10.45
Il Decreto Legislativo 21 maggio 2004 n. 179: produzione, etichettatura e commercializzazione del miele. Cosa cambia ?
L. Piana – Osservatorio nazionale della produzione e del mercato del miele

10.45- 11.30 La tracciabilità e rintracciabilità nella filiera miele
V. Floris - ARPAT

11.30 – 11.45
Coffee break

11.45 – 12.45
Le problematiche sanitarie dell’apicoltura e i rischi per le produzioni
F. Mutinelli – Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Legnaro

12.45 – 13.45 Pranzo

13.45 -14.45
I residui nel miele: un problema aperto
R.Piro - Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna

14.45 -15.45
La produzione apistica e la sfida per l’adeguamento alle sempre più complesse richieste del mercato
F. Panella – Presidente UNAAPI

15.45 -16.15
Tecniche analitiche applicabili per la ricerca dei residui e relativi limiti applicativi
A. Gallina – Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Legnaro

16.15 -16.45
La vigilanza sanitaria del servizio veterinario sul miele
S. Chiarelli –ASL Torino 1– Struttura Complessa Veterinaria Area C

16.45 – 17.15
Discussione con i partecipanti

17.15 – 17.30
Test di verifica

LA PARTECIPAZIONE AL CONVEGNO E’ GRATUITA
( comprende materiale didattico, coffee break, attestato di partecipazione)

E’ stata inoltrata la richiesta di crediti ECM al Ministero della Salute per la figura professionale di veterinario

updated 10.06.2005

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